CANTINA COLLEMINO’
Avete presente la frase “perché non lo imbottigliamo”?….
E’ la domanda che si sono posti Angelo e Rossano, due fratelli che si sono sempre adoperati ad aiutare i propri genitori sui campi di proprietà intorno a Jesi nelle Marche, un sogno che si è fatto realtà grazie alla tenacia e il temperamento di una madre come Maria Teresa Cacciamani e di suo marito Nello Bracaccini.
Così la passione dell’intera famiglia e l’intraprendenza di due figli diventano tre ottime bottiglie di vino: Veridio il Marche IGT Bianco, Mittera il Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, Theresia il Marche igt Rosso ed un eccellente Vino di Visciola. Tutti vini che trovano da subito il parere favorevole di critici e sommelier con il premio di eccellenza da parte dell’AISMarche a Mittera 2017.
Da 2 ettari di terreno vitato nel 1973 a ulteriori 3,5 ettari nel 2001, l’azienda inizia ad avere una produzione consistente, la svolta nel 2017 con l’investimento in nuovi macchinari e l’adozione delle nuove tecniche enologiche quali uve selezionate direttamente in vigna e raccolte a mano in cassette, spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata, al primo imbottigliamento il 20 maggio del 2018
La cantina, oggi segnalata nelle migliori guide di settore è un progetto in pieno divenire, difatti è stato messo in cantiere un nuovo prodotto di nicchia, visto il numero di bottiglie meno di 900 – Un brut metodo classico che per ora riposa sui lieviti.
“Facciamo tutto questo per dare un futuro ai nostri figli”… non occorre aggiungere altro!
Colleminò è un prodotto genuino, fatto con la testa e con il cuore, è una storia che continua…
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